Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα «χτυπούν» και τη.... γονιμότητα
Ανάμεσα σε όλες τις αρνητικές επιπτώσεις των υπερ-επεξεργασμένων στην υγεία, πρόσφατη μελέτη συμπεραίνει κι ένα πεδίο που ήδη βάλλεται από παντού: τη γυναικεία γονιμότητα. Ειδικότερα, σύμφωνα με έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Nutrition and Health , οι γυναίκες που καταναλώνουν λιγότερα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα φαίνεται να έχουν αυξημένες πιθανότητες σύλληψης. Η έρευνα βασίστηκε σε δεδομένα από περισσότερες από 2.500 γυναίκες που συμμετείχαν στην Εθνική Έρευνα Υγείας και Διατροφής των ΗΠΑ (NHANES), η οποία συνδυάζει συνεντεύξεις, καταγραφές διατροφής 24 ωρών και εργαστηριακές εξετάσεις, παρέχοντας μια ολοκληρωμένη εικόνα για τη διατροφή και την υγεία. Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι ο βαθμός επεξεργασίας των τροφίμων μπορεί να παίζει ρόλο στην αναπαραγωγική υγεία, πέρα από τις θερμίδες ή το σωματικό βάρος. «Τα περισσότερα από όσα ακούμε για τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα επικεντρώνονται στις θερμίδες και την παχυσαρκία. Ωστόσο, τα ευρήματά μας δείχνουν κά...